Donnerstag, 01.12.2022

Wie wäre es mit einem gemeinsamen Backnachmittag? Diese Muffins sind ein echter Hingucker.

Zutaten für 12 Muffins

Teig:

• 2 Eier

• 125 g geschmolzene Butter

• 150 g Zucker

• 150 g saure Sahne

• 2 EL Backkakao

• 1 EL Lebkuchengewürz

• 150 g Mehl

Dekoration:

• 100-150 g Zartbitter-Kuvertüre

• 24 kleine Salzbrezel

• 24 Zuckeraugen

• 12 rote Schokolinsen

• 12 Softcakes (mini)

Zubereitung Teig:

1. Die Eier trennen und das Eiweiß mit dem Handrührgerät steif schlagen.

2. In einer zweiten Rührschüssel alle restlichen Zutaten miteinander verrühren.

3. Das Eiweiß mit einem Löffel vorsichtig unterheben.

4. Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.

5. Ein Muffinsblech mit 12 Muffinförmchen auslegen und gleichmäßig den Teig einfüllen.

6. Muffins für 15-20 Min. backen und abkühlen lassen.

Dekoration:

1. Die Kuchenglasur schmelzen lassen und die Muffins damit bestreichen.

2. Die Brezeln als Geweihe leicht im Teig feststecken.

3. Als Augen dienen zwei weiße Schokolinsen, mit einem Schokoklecks als Pupillen.
4. Schließlich kommt noch ein Orange-Mini-Cake als Rentiernase in die Mitte des Muffins, die mit einem roten Smartie verschönert werden kann.

Viel Spaß beim gemeinsamen Backen!

Das Rezept wurde eingereicht vom Gesundheitsamt des Landkreises Freudenstadt.